下午,苏明歌将这一桶梭子蟹全给处理了!梭子蟹的吃法很多,清蒸、葱姜炒、还有就是香辣味儿的。原本苏明歌还有些犯愁家里的酱料,但是没想到奶奶还有藏私!有一小罐的大酱也就够了!虽然这酱和豆瓣酱不是一个东西,但也是重油盐,再加上苏明歌大量的红川椒和花椒下锅,霸道的香味也能被激发出来!炒蟹是要处理螃蟹的,掰开硬壳子挖掉腮,再把蟹肉沾上粉,再炒之前也要用热油稍炸一下定定形。接着起油锅下料!
四人回了魏家小院。
回去的路上,走得是东边的这条路,路上总是有一些喜欢站在村口嚼舌头的嫂子们到处张望,还忍不住打趣:“魏军官!这是专程去接媳妇去了?!啧,当真是个疼人的!”
“就是,还得是明歌妹子啊!大美人就是不一样,可人疼!”
魏远脸色崩地很紧,苏明歌也压根就不搭理他们。
这话里浓浓的嘲讽气息已经铺面而来了,她们无非是想看魏远笑话的同时也嚼两句新婚夫妻的舌根,像极了那钻鸡蛋缝的苍蝇。
魏远不给她们好脸色,苏明歌也照样没必要。
等绕过这一段,她小心看了眼魏远。
“魏远哥,柳大嫂是不是住这附近的,我今天收获挺多的,咱们要不要给柳大嫂分一些?”
魏远想了想:“我下午去送吧,先回家。”
“下午你还要出去吗?”苏明歌有些惊讶。
“对。自己出海。”
苏明歌哦了一声。
魏远的确是个闲不下来的性子,那一身的力气就和牛犊子一样,根本使不完。
回到魏家小院,苏明歌第一时间就去看后院的石斑鱼。
“好大呀!”
她也像个小孩子一样,看见这么大的石斑鱼乐得停不下来,魏奶奶从灶房走了出来,笑呵呵:“洲哥儿今天运气是不错!哟,你们收获也不小么!”
苏明歌睁大了眼:“奶奶,您做饭了?!”
魏奶奶:“是啊,身子感觉爽利多了!这把骨头也没有到动不了的时候,是时候也锻炼锻炼了!”
苏明歌扭头就去看魏远,魏远显然也是高兴的。
“洗手吃饭吧!让你也尝尝奶奶的手艺!”魏奶奶乐呵呵的。
苏明歌立马就转身去了,两小只也乖巧跟在身后。
“奶奶,我今天抓了好多梭子蟹!下午我来做哦,您别和我抢!”
“好好好,晓得了,不和你抢!”
早上煮得杂粮豆子粥到了这会儿已经软烂了,卯时煮得豆子辰时吃还是有点发硬,这会儿就刚刚好,绵软香甜。魏奶奶做饭很是精细,玉米面蒸得窝窝头形状都特别得漂亮,像是一个个小山,咬一口,口感热乎又暄软,还能吃到天然的玉米香气。
再来一小碟酸萝卜,这让苏明歌再次亮了眼。
“奶奶,您会腌菜!”
魏奶奶:“会啊,这又没什么麻烦!”
“家里也有腌菜的坛子吗!”
“有一个,但是不大,前些天是风味还不够,我就没拿出来。”
“那太好啦!我今天还和魏远哥说来着,我原本也是想做点酱菜和泡菜的,还以为家里没坛子呢!”
魏奶奶惊讶:“你也会?”
苏明歌赶忙道:“从前在府上的时候,有个嬷嬷做这个手艺特别好,我跟着学了点……”
魏奶奶明白了:“是,这些都是上了年纪的妇人会,但是学会了,也是门好手艺的。”
“嗯嗯!”苏明歌肯定抬头。
除了这些,孙家昨天送来的蕨菜正好凉拌了,还有一盘葱油炒蛤蜊,蛤蜊的泥沙已经吐完了,这会儿吃起来,当真是一口一个,吸溜一嗦,鲜美无比。
苏明歌感叹:“我还记得我刚来的时候魏远哥做的那个饭……真是和奶奶的差远了!”
忽然被嘲笑的魏远动作一顿,耳根有些红。
苏明歌笑了:“不过没事!之后都我来做!魏远哥,我肯定把你照顾好!”
说完,苏明歌还故意给他夹了菜,魏奶奶笑眯眯看着他们。
看见魏远一副要吃苍蝇的样子,苏明歌心里别提多想笑了……
硬生生憋住。
-
吃过午饭,魏远又准备去出海了。
这回不用苏明歌说,魏奶奶的声音就响了起来:“洲哥儿,不用这么拼,还是身体重要。”
魏远点头:“奶奶放心,我有分寸,今天和齐家一道去,顺便再去看看他们家的渔船。”
苏明歌:“齐家?他们家卖船吗?”
魏远深深看了她一眼:“不是,他们家再过一阵子要转一艘渔船,齐大哥升千户。”
苏明歌着实有点惊讶,千户……
那是比百夫长还要上去的一层。
那也就是说,其实在这里的戍卒,还是有上升的空间……若是这样的话那魏远是不是也!
她差点儿就要脱口而出,可下一瞬,忽然想到了自己的身份……
对了……
娶了罪奴,他升迁就无望了……
刚过来的时候苏明歌自己都不一定能活下来,也就并不理解魏远的处境,如今这么想来……
魏远一身才华,倒是的的确确被她给连累了。
苏明歌肉眼可见地有些愧疚,魏远此时并没有察觉。
魏奶奶:“那你路上小心,要带些饼子吗?”
“不了,吃饱了,两个时辰就回来。”
魏远再次离家,文哥儿大概看出了阿姐的失落,扯了扯苏明歌的袖子,苏明歌回过神来,轻轻一笑。
下午,苏明歌将这一桶梭子蟹全给处理了!
梭子蟹的吃法很多,清蒸、葱姜炒、还有就是香辣味儿的。
原本苏明歌还有些犯愁家里的酱料,但是没想到奶奶还有藏私!
有一小罐的大酱也就够了!
虽然这酱和豆瓣酱不是一个东西,但也是重油盐,再加上苏明歌大量的红川椒和花椒下锅,霸道的香味也能被激发出来!
炒蟹是要处理螃蟹的,掰开硬壳子挖掉腮,再把蟹肉沾上粉,再炒之前也要用热油稍炸一下定定形。接着起油锅下料!
当酱料和大量的川椒炒出红油后,再把炸过的蟹肉倒进去,翻炒翻炒,蟹壳也不能浪费了!摆在最上面,好看提鲜!
苏明歌好久没炒螃蟹了,勺子挥舞地那叫一个高兴,不过……她忽然发现这个朝代缺少一道非常重要的调味料——
耗油!
哎呀,居然没有耗油嘛!
这可是在海边呀,苏明歌忽然觉得,不会吃海带的村民,缺少的耗油……
这是啥?
这难道不是是赤裸丨裸的商机嘛?!
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